保卫萝卜2主线关卡共150个，分布在雪地、冰川、天际等9个主题场景中，若计入隐藏玩法，总量达155关。每个主题包含15-20关不等，涵盖冒险闯关、BOSS限时战、怪物堡垒等6种模式，其中"天天向上"模式作为独立挑战关卡存在。游戏后期新增的分体怪机制会分裂小怪，需针对性部署范围攻击型炮塔，如多重箭或飞机塔。
关卡设计包含强制任务系统，每关需完成3项额外目标才能解锁后续主题。例如冰川关卡要求百秒内清空道具，天际关卡禁用特定炮塔，部分关卡需击杀隐藏BOSS。金萝卜达成需同时满足全程无伤萝卜、清除所有障碍物、完成限时任务三项条件，障碍物清除后常会暴露隐藏炮塔位置，优先利用可节省资源。
核心战术围绕炮塔协同展开。开局推荐冰锥塔或太阳花等范围型炮塔清理障碍，中期补足多重箭控场，后期针对铁皮怪用魔法球集火。减速类炮塔如便便或月亮塔必须覆盖关键路径节点，配合飞机塔的穿透效果能高效处理密集怪群。遇到卡关时可启用"暂停布阵"技巧：消灭当前波次后冻结时间调整炮塔，尤其适用于最终BOSS战前拆解冗余炮塔重建火力网。
隐藏内容集中于道具探索。雪地第7关、冰川第15关等场景存在特殊道具，清除后解锁限定炮塔如雷达或火箭，部分关卡需集齐水晶萝卜才能开启终极挑战。沙漠主题末尾关卡（如第80关）出现双血条铁皮怪，需在其行进至地图中段时启用狂暴道具，配合满级飞机塔速破。掌握这些要点后，155关全制霸的流程将更高效。