现杀的鸡保存方法有多种，以下是一些常见的保存方法：
1：将鸡处理好后放入冰箱冷藏室，温度控制在0-4摄氏度之间，这样可以在短时间内保持鸡肉的新鲜度。
2：将整只鸡或分割好的鸡肉放入密封袋或容器中，然后放入冰箱冷冻区。
3：使用家用抽真空机将处理好的鸡肉放入袋中抽真空保存。这种方法能有效防止鸡肉与空气接触，从而延长保存时间。
4：用大量的盐或调料涂抹鸡肉后，放在阴凉避光通风的地方风干。这种方法类似于制作风干肉，可以长时间保存鸡肉，并且具有独特的风味。
无论采用哪种保存方法，都应注意保持鸡肉的卫生和新鲜度，并在合理时间内食用以确保其口感和营养价值。